Cupcakes de champagne con fresas

Cupcakes de champagne con fresas

Ingredientes

 (para 8 cupcakes)

• 100 gr de mantequilla sin sal
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura (tipo Royal)
• 2 huevos
• 2 cucharada de leche
• 3 gotas de  champagne
• 2 gotas de esencia de fresa      

Elaboración  

• Precalentar el horno a 180º
• Batir la mantequilla con el azúcar.
• Añadir los huevos uno a uno.
• Incorporar las gotitas de aroma y batir.
• Mezclar la levadura con la harina y añadir (previamente tamizada).
• Por último, añadir la leche.
• Finalmente, llenamos 2/3 de los papelitos o cápsulas para cupcakes y horneamos a 180º unos 18 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
• Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde al menos 5 minutos. Después transferimos a una rejilla para que se enfríen.

Glaseado

• 150g de mantequilla sin sal
• 150g de azúcar glass
• 3 cucharadas de mermelada de fresa
• 2 gotas de champagne
• Batir primero la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso y después añadir la mermelada junto con el aroma.
• Decorar con fresas enteras

Añadir leyenda