Cupcakes de Durazno

               

                  Cupcakes de Durazno

                                                                    

Ingredientes

•  150 gramos de azúcar
•  4 huevos
•  200 gramos de mantequilla
•  2 cucharadas de esencia de vainilla
•  6 ml de leche
•  250 gramos de harina de trigo
•  16 moldes para pastelitos (para cupcakes)
•  8 duraznos grandes y bien maduros

Preparación

1. Precaliente el horno a 100 grados centígrados.
2. Lavar, pelar y sacar la semilla a los duraznos.
3. Ralle los duraznos por el lado más fino del rallador.
4. Coloque en la batidora la mantequilla, el azúcar y los huevos.
5. Batir hasta que la mezca se observe homogénea.
6. Añada la leche y 3/4 partes del durazno.
7. Siga batiendo durante 3 minutos.
8. Repartir la masa en los moldes para cupcakes.
9. Decorar los cupcakes con el durazno restante.
10. Hornear a 100 grados centígrados por 30 minutos.
11. Deje enfriar y buen provecho.